鮮黃花菜焯水之后是可以冷凍保存的，鍋中加入清水燒開，然后將洗凈的黃花菜下鍋煮5分鐘左右即可，將黃花菜中的秋水仙堿等有毒物質分解后就能撈起瀝干水分，然后用保鮮膜密封起來，放入冰箱中冷凍能保存10天左右。

　　鮮黃花菜焯完可以冷凍嗎

　　新鮮的黃花菜一般可以直接烹飪食用，也能曬成干黃花菜長期保存，需要用時再拿出來浸泡后就能食用。黃花菜焯水后也能放入冰箱中冷凍保存的，同樣也能保存很長一段時間，需要食用時拿出來解凍后就能烹飪食用。

　　新鮮的黃花菜在冷凍之前是一定需要焯水的，因為黃花菜中含有一種秋水仙堿的有毒物質，必須要利用焯水時的高溫將其分解后才能繼續食用。鍋中倒入清水燒開之后，將洗凈的黃花菜下鍋煮5分鐘左右接可以了，焯水后的黃花菜也不會出現發苦的現象。

　　焯水后的黃花菜不僅可以冷凍處理，還能冷藏保存，用保鮮膜將焯水后的黃花菜密封起來，然后在冰箱中可以放3-5天。黃花菜如果要干制處理，可以先在蒸鍋上蒸10分鐘左右，將里面的水分都蒸出來，然后放在陽光下暴曬，曬干后的黃花菜吃起來口感更加的脆嫩。