選擇黑豆、黃豆、綠豆都可以，選好的豆子放在容器中，加涼白開泡發12小時，漂浮的豆子挑出來不要。泡發的豆子鋪在一個打濕的紗布上，再將一塊紗布蓋在豆子上，每天早晚都要用噴水壺噴水潤濕，3-5天豆芽就都發出來了。

　　怎么發豆芽

　　發豆芽非常簡單，首先要將豆子清洗干凈后，用干凈的純凈水或者涼白開浸泡，浸泡時間需要大于8小時，一般以12小時為宜。

　　泡完的豆子有一些會上浮起來，這種豆子需要撈起來丟掉，漂浮的豆子是未成熟的或者已經壞掉的豆子，發芽率極低。

　　準備一個濾水籃，在上面鋪上一層紗布，將清洗并膨脹開裂的豆子均勻的紗布上，不要將豆子堆疊在一起，平鋪開，防止出現爛根的情況。

　　每天早晚澆水

　　買一個噴壺，每天早晚都要澆水，保持濕度但不能讓水分滯留，數天后豆芽即可拱出，沖洗干凈即可。