豆類食物很多，像紅蕓豆和紅豆都是紅色的豆子，人們有時會統稱它們為紅豆。在吃的時候紅蕓豆也是紅豆，而紅豆也叫紅豆，讓人很容易混淆。紅蕓豆和紅豆有什么區別，紅蕓豆與赤小豆有區別嗎，一起隨小編來了解一下吧!

　　紅蕓豆和紅豆有什么區別

　　紅蕓豆就是常吃的八寶粥里面的紅色的大豆子，它是山西著名特產，顆粒大，色澤紅艷。紅豆又名赤豆，它是變種而來的，成熟的果實顆粒與綠豆般大小。一般為暗紅色或其它顏色。紅蕓豆和紅豆外觀，顏色、口感也不一樣，紅蕓豆吃起來更為細膩適口。

　　紅蕓豆與赤小豆有區別嗎

　　紅蕓豆與赤小豆有區別，赤小豆就是紅豆，只不過換了不同的叫法而已。它兩最大的區別在外觀，紅蕓豆個大，呈現為腎形，而赤小豆個小，多為長圓形。紅蕓豆色澤很紅亮，而赤小豆最常見的呈現為暗紅色或紫紅色，兩種豆子差別太明顯了。

　　紅蕓豆的口感細膩，粉軟，吃起來味道鮮香適口，滿足感很強，是老少皆宜的好豆食，而赤小豆質地較硬，不易煮爛，煮制相同的時間，粉軟感不極紅蕓豆。所以在口感上紅蕓豆更具優勢，所以生活中紅蕓豆被制成的罐頭，而很少見赤小豆制成的罐頭，也充分說明了紅蕓豆的口感優勢。

　　結語：關于紅蕓豆和紅豆有什么區別以及紅蕓豆與赤小豆有區別嗎大家都了解了，紅豆就是赤小豆，只不過各地的叫法不同而已，有些地方叫紅豆為赤豆，有些地方叫赤小豆為紅豆。紅蕓豆又是另一種豆類，它碩大的外形，分容易分辨。