正常來說，洋蔥最外面那層紫色的皮是可以不用剝掉的，但是通常洋蔥外皮都會比較辛辣，有些人不喜歡那個味道會選擇直接剝掉。其實洋蔥外皮也是非常有營養的，大家可以根據情況決定，如果外面的皮太干，已經破損或是爛掉建議大家還是破掉皮。

　　洋蔥外面的皮要剝掉嗎

　　大家在做洋蔥的時候可以剝皮也可以不剝皮。洋蔥外皮里面有很高的植物纖維、維生素等其他的微量元素，如果是比較注重營養的吸收可以不用剝掉外皮。洋蔥外皮的辛辣味更重，即使剝下來的皮大家也不要扔掉，它還有著很大的作用呢。例如，我們可以用洋蔥皮來澆花，具體做法是將洋蔥皮放進裝有清水的容器里，用保險膜將其密封發酵一個星期，之后將發酵好的水拿來澆花，這樣植物就可以免受病蟲害的侵擾，可以健康茁壯成長了。

　　在夏天天氣比較炎熱的時候，冰箱也非常容易產生異味，這時候我們還可以利用洋蔥皮去除異味，將洋蔥皮用手撕成小塊放到碗里，在里面到適量的冷水浸泡，之后將碗放到冰箱異味最重的地方，過一兩天就會神奇的發現冰箱的異味消失了。