洋蔥切成大塊可以用米字型切法和井字型切法，井字型切出來的洋蔥塊更大一些，但兩者都只需要6刀切成。首先將洋蔥清洗干凈，去掉頂部切片，將洋蔥豎立在砧板上，這時候可以選擇切米字型或者井字型，不要切斷，最后切掉底部洋蔥自然散開呈塊。
1、清洗洋蔥
首先我們將洋蔥表面的一層紙皮去掉，然后在水中把洋蔥清洗干凈，先不要切掉尾部，以免洋蔥切到一半的時候都散落成塊了。
2、6刀切成法
接下來將洋蔥的頂部橫切一刀去掉，用手握住洋蔥將它切面朝上立在砧板上，按照米字型切4刀，這一步很關鍵，一刀下去不要將洋蔥切斷了，這樣可以保證洋蔥順利切成米字型且不會散。
3、切掉底部
最后將底部的根須部分橫向切除，這時候大塊洋蔥自然都散開了，如果覺得有些地方切的不夠，可以在補切幾刀就完成啦。
洋蔥切好之后就不用洗了，這樣做會導致洋蔥內部的營養流失，且洋蔥內部和外界并無接觸，并無污垢，無需清洗。我們在處理洋蔥的時候只需要先將它最外層剝掉，再略微將內部沖洗......
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2019-11-14 18:31:34
鮮淘王子
