xo醬本身是一種調味料，我們可以直接拿xo醬做蘸醬吃，比如油炸的水餃就蘸著吃，還可以用xo醬做拌豆腐吃，炒干貝蝦仁蛋包飯這些都是速食又美味的食物。xo醬在粵菜中是萬金油的存在，炒菜紅燒等都可以用上xo醬。

　　xo醬的吃法

　　xo醬燒干貝蝦仁蛋包飯的做法

　　材料準備：熟米飯、雞蛋、干貝、蝦仁、青菜、蘑菇、xo醬、淀粉。

　　1、凈鍋中加入熱油，然后將干貝、蝦仁以大火過油煎至5分熟，加入芹菜、蘑菇、耗油以及xo醬煮沸。

　　2、將淀粉融水倒入鍋中勾芡，這樣鍋中就制成了xo醬燒干貝蝦仁醬汁，盛出備用。

　　3、在凈鍋中倒入油，讓鍋表面均勻過油，改小火后打入雞蛋-一層雞蛋皮出來。

　　4、將熟米飯放入碗中倒扣在皮蛋皮上，淋上醬汁將飯用雞蛋皮包起來就完成啦。

　　xo醬拌豆腐的做法

　　準備材料：豆腐一塊，蘑菇、胡蘿卜梅花肉適適量，蔥、蒜、適量。xo醬、耗油、醬油、米酒、糖、雞粉適量。

　　1、將蛋豆腐，切成10片放入鍋中煎到兩面金黃后取出備用。

　　2、香菇用冷水浸泡軟后切成片狀;蒜頭切成細碎狀;紅蘿卜洗凈切片;梅花肉切成薄片;蔥切蔥花備用。

　　3、煎完豆腐的鍋留底油，重新加熱將油燒熱，放入蒜蓉、香菇片，爆香。

　　4、加入梅花肉片，翻炒均勻后，放入剩下的材料、加入xo醬。

　　5、放入煎好的豆腐，開小火燜煮1分鐘，在起鍋前勾芡加入即可。

　　總結：xo醬可以作為調味料進行烹飪食用，也可以直接用xo醬蘸水餃或者煎餃吃，味道也是非常不錯的。