對南瓜過敏人群不適宜吃南瓜山藥小米粥。南瓜山藥小米粥不適宜作為老人、小孩和產后婦女的主食食用，因為小米熬粥賴氨酸含量過低，而亮氨酸的含量又過高，喝小米粥時要注意飲食搭配，以免缺乏其他營養素。吃完粥后不能吃魚，兩者相沖，同食會對身體不利。

　　南瓜山藥小米粥禁忌

　　有許多人在煮粥的時候會加點紅棗，認為加入紅棗后的粥味道不僅更好，而且更有營養。但是在煮南瓜山藥小米粥的時候不可以加紅棗，紅棗和南瓜一起吃會破壞維生素C，另外也會加重消化不良的癥狀。

　　南瓜小米粥做法非常簡單。首先小米用水略沖洗一遍即可，加些水浸泡1小時;南瓜去瓤，切小塊。浸泡過的小米、南瓜連水一同放入鍋中，再加適量水，根據自己的口味放入適量的冰糖。然后大火燒開，撇去浮沫后轉小火煮1小時，熬至南瓜和小米充分融合即可關火。

　　南瓜本身營養成分較全，營養價值也很高，搭配小米這種含有豐富維生素的粗糧制成粥品可謂是絕佳搭配。熬制成粥品既能保證食材原汁原味，又能使其中的營養成分得以很好地保留。