望梅止渴這個寓言故事相信許多果友們都或多或少的聽說過吧?這里說的梅子指的就是青梅了，望梅止渴就可以看出梅子非一般的魅力了，那么梅子幾月份成熟呢?梅子都有什么食用功效和價值呢?酸甜可口的梅子真的是讓人忍不住的口水泛濫吶!

　　梅子幾月成熟

　　鮮少被鮮食的梅子常在每年的清明之后也就是六月中旬到七月上旬的這段時間開始大面積的開始成熟，而因為梅子喜歡較為溫暖的天氣，也因此多在江蘇、浙江、云南、安徽、廣西、福建等南方地區生長。

　　因為長江中下游一帶的南方地區在清明前后都會持續較長一段時間的陰雨天氣，而在這段時間里梅子也會大量成熟，所以江南地區也將這段時間里陰沉多雨的天氣稱為“梅雨”或“黃梅雨”。

　　知識拓展：云南青梅

　　云南青梅——產于云南大理州，因為果實個大、美觀、肉厚、核小而被稱為梅中佳品，而云南青梅中各種營養成分更是位居全國之最，其中梅子中含有鈣、鈉、鎂、磷、鉀等多種礦物質含量要明顯高于其他的同類水果。

　　青梅的國際市場隨著國民的生活水平的不斷提升也在不斷的開拓，就比如說日本著名的青梅酒就是用我們的青梅制作的，其他的韓國等東亞各國也同樣對我們的梅子制品有著較高的需求量，因為畢竟梅子除了具有較高的食用價值之外還同樣具有甚廣的藥用價值呢!

　　梅子的食用功效和價值

　　因為新鮮的梅子中含有多種有機酸，這些有機酸導致梅子鮮食會特別酸，所以鮮少有人將梅子鮮食，人們大多是將梅子加工成我們熟知的話梅、梅汁、咸梅干和梅醋等加工品。

　　1、增強人體免疫力。

　　梅子中含有的多種酸性物質能夠促進人體膽汁的分泌，對于一些大腸桿菌、結核桿菌、痢疾桿菌和致病性的皮膚真菌都有著非常有效的抑制作用，并且這些有機酸和其他營養物質一起能夠非常幫助人體在一定程度上的增強人體免疫力。

　　2、美容養顏。

　　梅子中含有多種人體所需的氨基酸、維生素、堿性礦物質和黃酮，黃酮能夠幫助人體有效的清除廢棄自由基并以此來達到延緩衰老的作用，而如果是將新鮮的梅子搗爛并稀釋敷用的話，梅子中含有的多種有機酸能夠幫助我們解決皮膚角質化的現象。

　　3、預防心血管疾病。

　　可以作為水果食用的梅子同樣也具有藥用功效，梅子中含有能夠促進人體蛋白質構成和加快人體日常新陳代謝的高達8種的氨基酸和黃酮類物質，這些物質同樣還具有能夠幫助人體預防心血管類疾病的功效，因此梅子也被人們將其歸為保健食品。