梅子是生活中比較常見的一種水果，梅子性溫、味甘、酸，入肝、脾、肺、大腸經，具有斂肺止咳、澀腸止瀉、除煩靜心、生津止渴、殺蟲安蛔、止痛止血等作用，那么今天小編就詳細的為大家介紹梅子的功效與作用以及梅子的營養價值。

　　梅子的功效與作用

　　梅子為薔薇科植物梅的果實。果實將成熟時采摘，其色青綠，稱為青梅。青梅經煙熏烤或置籠內蒸后，其色烏黑，稱為烏梅。

　　青梅屬綠色水果，含有枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等多種酸。生食能生津止渴，開胃解郁，也適宜加工成多種果脯和蜜餞。

　　1. 廣譜抗菌：實驗證明，烏梅水煎液對炭疽桿菌、白喉和類白喉桿菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內致病菌也有效；其乙醇浸液對一些革蘭陽性和陰性細菌，及人型結核桿菌均有顯著抗菌作用；烏梅水煎液在試管內對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽孢菌等致病皮膚真菌有抑制作用；

　　2. 抗過敏：烏梅水煎劑及其合劑能減少豚鼠蛋白性休克的動物死亡數，對離體兔腸也有明顯抑制作用，證明烏梅可以抗蛋白質過敏；

　　3. 促進膽汁分泌烏梅能夠使膽囊收縮，促進膽汁分泌和排泄，為治療膽道蛔蟲癥之良藥；

　　4. 解暑生津梅果肉含有較多的鉀，用烏梅制作的酸梅湯，可防止汗出太多引起的低鉀現象，如倦怠、乏力、嗜睡等，是清涼解暑生津的良品；

　　5. 防癌抗癌：烏梅體外試驗對人體子宮頸癌有抑制作用，抑制率在90%以上，常食梅肉可以防癌抗癌，益壽延年。

　　梅子的營養價值

　　梅子含有豐富的鈣、鎂、鉀、鈉、磷、鐵、錳、銅、鋅……等多樣化礦物質。其中鈣、磷、錢等單位含量較其他種類水果高出甚多。此外青梅含有含量極高的檸檬酸，占青梅有機酸含量的 85%以上。其他尚有蘋果酸、草酸、琥珀酸…等有機酸。蛋白質含量更是草莓、柑橘的兩倍以上，可以說青梅營養成分極為豐富，是一種絕佳的保健水果。

　　梅子性溫、味甘、酸，入肝、脾、肺、大腸經；具有斂肺止咳、澀腸止瀉、除煩靜心、生津止渴、殺蟲安蛔、止痛止血的作用；主治久咳、虛熱煩渴、久瘧、久瀉、尿血、血崩、蛔厥腹痛、嘔吐等病癥。如果您要查看詳情的水果拼盤，可以到水果拼盤欄目。

　　知識延伸：吃梅子的好處

　　梅子，在我們生活中算是一種比較常見的水果了，下面我將會為大家做一個簡單的介紹吃梅子的好處。

　　首先，梅子具有緩解疲勞的功效，因為我們身體會產生對我們有害的乳酸，而多吃梅子就能防止我們的體質變為酸性，從而達到緩解疲勞的作用，所以，建議大家平時可以多吃一些梅子喲！

　　其次，梅子中還含有丙酮酸，而它又能夠緩解宿醉，所以喜歡喝酒的朋友們記住了，下回再喝醉的時候可以嘗試吃些梅子啊，它可是能夠幫助我們解酒的喲！

　　最后，梅子它還能幫助我們去除血液中的毒素，從而增強我們的肝臟。所以梅子，看著小，但作用還是挺大的，我們可不能小瞧了他，平時還是要多吃啊！

　　注意事項：

　　梅子，看著小，但它的功效卻不是一般的小，它所含的營養物質可是我們不能忽視的。所以，平時我們還是要養成愛吃梅子的習慣喲！

　　小編語錄：梅子味酸，性平。能生津止渴，斂肺止咳，澀腸止瀉，安蛔。適量的吃些梅子還是對身體有好處的，可緩解疲勞、緩解宿醉、還可以增強我們的肝臟。但是記住不要貪吃哦，一定要適量。