毛豆是一種蔬菜。毛豆是一年生的蝶形花科大豆作物，在日常生活中最常見的吃法就是將毛豆放入鍋中煮熟后，剝殼食用，毛豆熱量是比較高的，一顆毛豆大約有131卡路里，吃起來飽腹感十足。毛豆還可以曬干后，磨成粉狀，制作成其他豆制食品。
毛豆是一年四季生長的豆科植物，因此它是一種蔬菜。毛豆中除了含有豐富的植物性蛋白還有膳食纖維之外，還含有豐富的鉀含量，鐵含量，是一種對機體十分有益的食物。
毛豆中還含有明顯比其他蔬菜高的脂肪含量，可以有效的改善人體的脂肪代謝，降低機體的膽固醇含量。但是，對于瘦身減肥的人來說，毛豆的熱量堪比主食，在食用時要適量。
毛豆不適宜與羊肝同食，因為羊肝含有豐富地銅、鐵，而毛豆含有豐富的維生素C，兩者同食，阻礙人體對維生素C的吸收。
毛豆煮十分鐘左右就能熟。1、煮毛豆之前需要清洗干凈毛豆，還需要準備八角、干辣椒和生姜片。2、煮毛豆時冷水下鍋，放入辣椒等不蓋蓋子煮，放入少許鹽和幾滴油能保證顏色翠綠......
煮花生毛豆需要放蔥、姜、八角、桂皮、花椒等作料。將毛豆兩頭剪掉，花生捏一捏，花生涼水下火，加入蔥、姜、八角、桂皮、花椒和鹽，十分鐘后加入毛豆，倒入食油，煮十五分鐘后撈出，......
隔夜毛豆未出現變質可以食用，如果隔夜毛豆未做任何措施保存且第二天出現異味或發苦的情況，不建議繼續食用。涼拌毛豆是一道夏天非常受歡迎的小菜，其主要原材料就是新鮮連莢的黃豆，......
煮毛豆除了要準備新鮮的毛豆之外，還需要準備適量的食用鹽、雞精、八角、花椒、桂皮以及干辣椒、香葉等香料，可以把這些香料放在干凈的紗布袋中包起來，然后和毛豆一起煮，這樣煮出的......
2020-11-23 17:40:12
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