毛豆煮十分鐘左右就能熟。1、煮毛豆之前需要清洗干凈毛豆，還需要準(zhǔn)備八角、干辣椒和生姜片。2、煮毛豆時(shí)冷水下鍋，放入辣椒等不蓋蓋子煮，放入少許鹽和幾滴油能保證顏色翠綠。3、煮好的毛豆要過(guò)涼水后，剪掉頂端再?zèng)霭韪萌胛丁?/p>

　　毛豆煮多久能熟

　　煮毛豆時(shí)十分鐘左右即可煮熟，喜歡吃軟一些的毛豆，可以多煮2分鐘，關(guān)火后再燜2分鐘。煮毛豆時(shí)間不宜太長(zhǎng)，會(huì)影響毛豆的口感，且毛豆還會(huì)發(fā)面，不易存放。

　　煮毛豆之前要洗干凈，但不建議把毛豆的角給剪掉。毛豆是很容易熟的食物，剪掉頂端后，毛豆的香味就會(huì)被煮散，吃起來(lái)不香。煮好之后再剪，涼拌的時(shí)候更容易入味。

　　在鍋中倒入大量清水，煮毛豆中途不能加水，再鍋中加入少許鹽、八角、干辣椒和生姜片，放入毛豆一起煮，等水沸騰后滴入幾滴油，開(kāi)蓋煮毛豆。

　　煮好的毛豆放入涼水中過(guò)涼，這個(gè)時(shí)候再減掉毛豆的頂端，涼拌起來(lái)就會(huì)更加入味可口了。