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海參怎么分辨野生和養殖

來源:鮮淘網 2021-03-30 11:56:00      李李 手機版

  野生海參個頭大小不一,養殖海參大小基本差不多;野生海參顏色有深有淺且外觀較丑,而養殖海參顏色基本一致;野生海參背部和兩側刺一樣粗壯,養殖海參背部和兩側刺粗細不一,相對較細;野生海參口感筋道,無澀味,養殖海參口感較軟,有澀味。

  海參怎么分辨野生和養殖

海參怎么分辨野生和養殖

  1、看個頭

  要分辨野生和養殖海參,首先要看一下海參的個頭,一般來說,野生海參的大小都是不一樣的,并且外觀比較丑,而人工養殖的海參個頭基本差不多。

  2、看顏色

  野生海參和人工養殖海參在顏色上也是有區別的,一般野生海色的顏色會根據生活的環境而有深有淺,顏色不一,而人工養殖海參的顏色基本都是一樣的褐色。

  3、看背刺

  野生海參因為生存在野生環境中,需要自己尋找食物,所以背刺和兩側的刺都是一樣非常粗壯的,而人工養殖海參的生長環境更加舒適,背部和兩側的刺粗細并不相同,一般會比較細長。

  4、口感

  野生海參因為生活在海中,肌肉比較發達,食用口感是比較筋道的,并且沒有澀味,切口也是比較的細膩且整齊。而人工養殖海參的口感會更軟一些,有淡淡的澀味。

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