首選挑選品質完好的紅豆，用水清洗三次為宜。然后用冷水浸泡一段時間，使其發大微軟時。接著在鍋中倒入礦泉水和紅豆同煮，水量要控制在紅豆3倍以上，水沸時轉小火再煮40分鐘，當紅豆變得軟綿時即可。喜歡冰鎮口感的，待紅豆冷卻后放冰箱冷藏后再食用。

　　紅豆湯的做法

　　準備材料：紅豆300g，紅砂糖200g，冷水適量

　　挑選紅豆

　　選擇品質完好無破損的紅豆，發現有破損或者壞掉的紅豆要及時挑出來;

　　清洗紅豆

　　將準備好的紅豆洗凈，用水清洗三次，然后用冷水浸泡4小時，紅豆微軟時備用;

　　煮紅豆

　　在鍋中加入礦泉水同時加入紅豆，水一定要沒過紅豆3倍以上，水滾沸時轉小火再煮40分鐘。當紅豆變得軟綿時，就說明煮好了，生硬則未煮好，熄火起鍋

　　起鍋

　　起鍋后，再加入些紅砂糖，就可以食用了。喜歡吃冰鎮口感的，也可以待紅豆冷卻后，放入冰箱冰鎮半小時。

　　結語：用礦泉水做紅豆湯口感更好，夏季甜品老人孩子都喜歡。常吃紅豆湯還有利于促進人體的新陳代謝，營養又健康，制作方法也特別簡單，大家可以動手做一下。