將豬肚洗凈后用水煮至軟爛，筷子可輕松戳破時撈出。煮的同時，將辣椒清洗干凈切絲、擇凈切段備用。豬肚撈起后晾一下，再改刀切絲裝入大碗中備用。準備一個碗，倒入辣椒油或花椒鹽、醋、生抽、鹽、糖拌勻，制成醬料。最后將醬汁倒入豬肚中拌勻即可出盤。

　　豬肚怎么做好吃

　　材料準備：豬肚適量、辣椒、蔥、油鹽醬醋等廚房調料

　　煮豬肚

　　首先將清洗干凈的豬肚放入鍋中用水煮至軟爛，最好是用筷子可將其輕松戳破的狀態，撈出備用。

　　準備配料

　　煮豬肚的同時，將辣椒清洗干凈切絲，蔥擇凈切段備用。

　　豬肚切絲

　　將煮好的豬肚撈起，改刀切絲，越細越好，可以更好地入味，切完之后將豬肚絲裝入一個大碗中備用。

　　調制醬料

　　準備一個碗，倒入辣椒油或花椒鹽、醋、生抽、鹽、糖拌勻，制成醬料。最后將姜汁倒入盛有豬肚的大碗中，再倒入幾滴香油攪拌均勻，即可出盤。