鮮肉月餅需要放在冰箱里保存。如果放在冰箱里冷藏，鮮肉月餅最好在三天之內吃完，如果放在冷凍層，可以保存半個月左右。鮮肉月餅里的鮮肉在高溫下容易在高溫下變質、散發出異味，放在冰箱里的低溫環境下，可以抑制細菌生長，避免鮮肉過早變質。

　　鮮肉月餅怎么保存

　　鮮肉月餅中的鮮肉容易變質，一般生產廠家給的鮮肉月餅保質期為1-5天的都有。如果是常溫下保存鮮肉月餅，只能放一天，最好是當天吃完，但是鮮肉月餅保存在冰箱內，它的保質期可以延長一段時間。因為冰箱里的低溫環境可以抑制細菌生長，避免鮮肉過早變質。

　　冷藏層的溫度比常溫的低，但是細菌仍然可能存在，只是活躍性不夠，鮮肉放置一段時間還是很容易變質，一般放在冷藏層可以保存三天左右。如果放在冷凍層，冷凍層的溫度在零度以下，極低的溫度下鮮肉的變質會減慢，可以存放半個月之久不變質。