冰皮月餅粉一種做冰皮月餅的專用粉，俗稱預(yù)拌粉或冰皮預(yù)拌粉。一種是用糯米粉和粘米粉混合自制冰皮粉。預(yù)拌粉就是指材料都添加好了，在制作的時(shí)候只需要加一點(diǎn)水和油攪拌一下即可。自己配置冰皮粉，要將糯米粉和粘米粉、澄粉等原料按一定比例自己調(diào)。

　　冰皮月餅粉是冰皮月餅專用粉

　　冰皮月餅的制作方法常見的有兩種，一種就是用冰皮月餅專用粉預(yù)拌粉，使用預(yù)拌粉做冰皮月餅是常見的方法之一，現(xiàn)成的冰皮粉不僅簡(jiǎn)單、方便、還節(jié)省時(shí)間。另外一種自己按著比例將糯米粉和粘米粉、澄粉等原料按一定比例進(jìn)行調(diào)制，自行調(diào)制的冰皮粉做起來就相對(duì)麻煩了。

　　近年來冰皮月餅，是市場(chǎng)上比較熱銷的月餅品種，由于其高顏值外表，備受消費(fèi)者的喜愛。其實(shí)做出這樣的好看的月餅并不難，如果想要自家再加制作彩色冰皮，加點(diǎn)食用色素即可做出色彩斑斕的冰皮月餅了。