煮木耳一般需要2-3分鐘就可以成熟，如果是炒木耳，3-4分鐘就可以成熟。木耳在煮制或者炒制之前一定要浸泡，提前在涼水中浸泡2個小時左右，同時加入少量的淀粉可以幫助清除木耳上的臟污或者泥沙。

　　煮木耳要多長時間熟

　　煮木耳成熟時間

　　木耳是一種真菌類食物，新鮮木耳是不宜食用的，它含有一種卟啉類光感物質(zhì)，容易引起過敏反應，但是經(jīng)過暴曬和浸泡后的木耳是沒有毒性的。木耳是沒有熟不熟這個界定標準的，一般將木耳提前浸泡兩個小時左右，直接煮2-3分鐘就可以食用了。

　　煮木耳的方法

　　在煮木耳之前，用涼水將木耳浸泡兩個小時左右，然后在鍋中加入適量的水，大火煮開，水開后加入已經(jīng)泡發(fā)的木耳，水再次沸騰后煮2-3分鐘就可以了。將煮好的木耳盛出涼拌食用即可。

　　木耳食用禁忌

　　煮熟的黑木耳最好不要超過八小時后再食用，超過八小時會產(chǎn)生一定的有毒物質(zhì)，對于我們的身體有一定危害。并且木耳不適合出血性中風的人食用，因為黑木耳能抑制血小板凝聚，出血性中風患者的凝血功能較差，一定要慎吃。