羊懸筋又稱為蹄白珠，它是羊蹄內已經發生病變的組織，一般為圓珠形，呈串粒狀，煮熟后很像牛蹄筋，人如果不小心食用了，會感染病毒而生病，因此吃之前必須摘掉。如果不小心食用了羊懸筋可以采用催吐的方法，嚴重時需及時就醫。

　　羊懸筋是什么

　　羊懸筋是羊蹄內發生病變的一種病毒組織，它是羊平時走多了，腳底比較嬌嫩的部位受到創傷而形成的，一般為圓柱形、串粒狀，煮熟后的樣子和羊蹄筋差不多，但它可不是羊蹄筋，羊蹄筋吃了對身體有很好的保健效果，有抵抗衰老、美容養顏等作用。

　　但羊懸筋吃了之后，很容易導致中毒，會引起生命危險。一般購買的羊蹄上的羊懸筋大多已經被刮除干凈的，但也有可能會有殘留，購買羊蹄或者烹飪羊蹄時要注意一下，如果有，要及時去除。

　　羊懸筋中毒怎么辦

　　誤食羊懸筋后，可能會出現頭痛、發熱、惡心、嘔吐等癥狀，嚴重的會出現抽筋、昏迷等癥狀。如果反應的不劇烈，可以喝一些牛奶和綠豆湯，有降低疼痛和解毒的作用，但如果情況嚴重，就應當立即送到醫院就醫，以免耽誤病情。