完整的鴨胗煮20分鐘即可煮熟，切片的鴨胗煮6分鐘即可煮熟，不宜煮太久，否則口感比較老。鴨胗就是指鴨的肌胃，它的肉質非常的緊密，口感有嚼勁，完全沒有油膩感，是老少皆宜的一種食材。鴨胗可以做爆炒鴨胗、鹽水鴨胗、涼拌鴨胗等。

　　鴨胗煮多久才能煮熟

　　鴨胗煮制時間

　　鴨胗在烹飪之前，一般都會將其煮一下，這樣可以讓鴨胗更快成熟，烹飪時更入味。一般來說，完整的鴨胗放入沸水中煮熟，20分鐘左右即可撈出，如果是切片的鴨胗，時間更短，5-6分鐘即可成熟。

　　煮鴨胗的方法

　　煮鴨胗時不能簡單的將其放入水中直接煮，最好先將其清洗干凈，然后準備一鍋清水，大火將水燒開，再放入鴨胗，并繼續加入料酒、姜片和蔥段，可以去除鴨胗的腥味。煮制20分鐘左右將其撈出過涼水，再切片即可。

　　鴨胗的烹飪方式

　　鴨胗是一種老少皆宜的食材，它的口感緊密且有嚼勁，食用完全不會覺得油膩，烹飪方法多樣，比較常見的有：爆炒鴨胗、鹽水鴨胗、糟鹵鴨胗、麻辣郡肝、水煮鴨胗等等。