蒸土豆和煮土豆吃起來的口感上沒太大的區別，但在淀粉含量上煮土豆要比蒸土豆少很多。土豆中的淀粉含量非常高，但是這些淀粉會溶解到熱水中流失。不過淀粉吃太多也不好，對于減肥人士來講，吃煮土豆要比蒸土豆更好。

　　土豆的吃法

　　1、蒸土豆的吃法

　　蒸土豆可以將土豆的皮消掉，然后切成后片放入蒸格上直接蒸熟。如果有壓力鍋，可以在壓力鍋內放入極少量的水，煮壓10分鐘即可，非常好吃，而且濃香的土豆直接吃就非常完美。還可以沾一些醬汁。

　　2、煮土豆的吃法

　　煮土豆是最常見的吃法，我們吃火鍋的時候就是煮土豆吃，在煮土豆之前最好先將土豆用水浸泡一下，這樣煮出來的土豆不至于淀粉含量高而易碎。煮的土豆容易硬度，可生吃也可熟吃，非常美味。

　　建議：土豆無論是蒸還是煮，都可以做成土豆泥吃，也可以切成土豆塊最后撒上蔥花吃，味道非常好。