熬制拉面湯需要準備新鮮的牛肉和牛骨，先將其浸泡4個小時，然后用八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和蔥姜制成調料包，溫水下鍋牛肉和牛骨，加入料包，燒開后轉小火熬五個小時即可。

　　拉面湯料配方

　　拉面湯料需要的食材：牛肉、牛骨、八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香、蔥、姜。

　　1、準備牛肉

　　首先要做好拉面湯，就一定要準備新鮮的牛肉和牛骨，將牛肉和牛骨用清水浸泡4個小時，中途可以換幾次水。

　　2、準備料包

　　將八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和蔥姜一起用紗布包好做成一個調料包。

　　3、熬湯

　　準備一個燉鍋，燒水至水溫熱時加入牛肉以及牛骨，待水開后撇去表面的浮沫，并下入包好的調料包，大火燒開，然后轉小火燉五個小時。

　　4、收尾

　　五個小時之后牛肉湯基本就燉好了，我們將牛肉撈出晾涼并切成薄片，熬好的湯可以直接用來做拉面湯。