煎牛排沒有黃油可以用橄欖油和食用油代替，用橄欖油煎出來的牛排不僅不油膩，吃起來口感還特別的香嫩，一點都不柴。用食用油也能煎牛排，但它的味道沒有橄欖油煎的效果好，且非常容易將牛排煎老，對火候的控制很重要。

　　煎牛排沒有黃油可以用什么代替

　　用橄欖油煎牛排

　　材料：牛排、橄欖油、黑胡椒、苦苣、小番茄

　　1. 用廚房用紙將牛排表面的水分擦掉，在牛排表面撒上黑胡椒和海鹽。

　　2. 煎鍋中倒入橄欖油，燒制9層熱時放入牛排。

　　3. 先用大火煎1分鐘翻面，另一面也煎至一分鐘，在翻幾次用小火煎，煎到7分熟就可出鍋了。

　　4. 將煎好的牛排靜置5分鐘，切成小塊后，放入盤中，再加入苦苣和小番茄點綴即可。

　　食用油煎牛排

　　材料：牛排、黑胡椒、鹽、食用油

　　1. 將牛排兩面均勻的撒上黑胡椒，腌制15分鐘左右.

　　2. 鍋中倒入食用油，油熱后，放入牛排，兩面各煎一分半鐘。

　　3. 再將牛排翻面，兩面各煎至1分鐘。

　　4. 將牛排盛到盤子中，靜置5分鐘，就可以食用了。