蘑菇煮熟后，用廚房紙吸干水分，用保鮮袋密封，放入冰箱冷凍可以存放1個月左右，只是延長蘑菇存放時間的最好辦法。相比煮熟的蘑菇，鮮蘑菇的保存時間就要短很多，新鮮蘑菇只能在冰箱中冷藏3-5天，新鮮蘑菇不能放入冰箱冷凍層保存。

　　蘑菇煮熟了可以放多久

　　把蘑菇煮熟后，瀝干蘑菇的水分，再用廚房紙吸干蘑菇多余水分，把蘑菇裝入保鮮袋中密封保存，放入冰箱冷凍層，這樣可以存放1個月，這是比較實用的保存方法。保存時注意不要讓其他食材壓在蘑菇上面，以免壓壞蘑菇，容易腐爛。

　　新鮮蘑菇的存儲時間要遠遠小于煮熟蘑菇的存儲時間，一般新鮮蘑菇吃不了應立即放入冰箱中冷藏保存，冷藏時注意用保鮮袋密封。即使蘑菇放入冰箱能夠延長保存時間，但是也不能阻止細菌的滋生，所以盡量早點吃完。

　　新鮮蘑菇的存儲方法還有兩種，一種是把鮮香蘑菇放在太陽下晾曬，等水分曬干之后放入適量塊狀石灰吸濕除潮，這樣可以存放3個月左右，等到要用是拿出來用水泡發即可;另外一種方法是把蘑菇制成蘑菇醬來保存。