將山藥清洗干凈上鍋蒸熟，蒸熟后略微晾涼后剝去外皮，再把放山藥放在袋中捏成泥狀，之后將山藥泥倒入碗中，加入一點鹽、鮮奶攪拌至呈細膩的粘稠狀，將藍莓加適量鮮奶調成藍莓汁，最后將山藥牛奶泥放入裱花袋中并擠在盤中，在山藥泥上澆上藍莓汁即可。

　　藍莓山藥的做法

　　清洗山藥

　　將山藥洗凈上鍋，大火大約蒸30分鐘蒸熟。

　　將山藥捏成泥狀

　　蒸熟的山藥略微晾涼，然后剝去外皮放在袋中用手捏成泥狀。

　　調制山藥

　　捏成泥狀之后，山藥泥倒入碗中，加入一點點鹽、倒入鮮奶，攪拌均勻，當呈細膩的粘稠狀即可。有花嘴的，最好選擇合適的花嘴入裱花袋中，然后將山藥牛奶泥入裱花袋中，沒有花嘴的就直接放入袋中捏碎。

　　調制藍莓汁

　　藍莓醬適量，加入少許鮮牛奶調成略微粘稠的藍莓汁即可。

　　制成藍莓山藥

　　將山藥泥擠在盤中，上面澆藍莓汁，好吃又好看的藍莓山藥做好了。