空心菜是標(biāo)準(zhǔn)的夏季蔬菜，是最大眾化的蔬菜之一，深受人們的喜愛，不禁有人問，雍菜是不是空心菜呢?雍菜是空心菜，它的口感爽脆，是夏日必備的餐桌菜，且富含豐富維生素與膳食纖維，促進(jìn)腸道消化，那博白雍菜和空心菜區(qū)別是什么呢?咱們一起來揭開它們的神秘面紗。

　　雍菜是不是空心菜

　　空心菜的學(xué)名就是雍菜，但不同的是，分為水培和旱培兩種。

　　水培的雍菜就叫水雍菜，又叫小葉種或大蕹菜，不結(jié)種子，還不怕熱，在15到40度的環(huán)境中都是可以生長的，但是它不耐寒，一般是6月份上市，11月中旬都是可以在市場上購買到水雍菜的。

　　在土里栽培的就叫旱雍菜，又叫大葉種或小蕹菜，這種事蔬菜是綠顏色的，夏季還可以用旱雍菜來煮白粥，能消暑解毒，緩解便秘，還能促進(jìn)人們的食欲。那雍菜是不是空心菜呢?可以回答，雍菜是空心菜，還分為兩種不同的生長環(huán)境。

　　博白雍菜和空心菜區(qū)別

　　博白雍菜，又叫空心菜或通心菜，一年長一次，是博白縣的特產(chǎn)鮮疏菜，博白蕹菜的特點(diǎn)是水田栽植，莖長葉密，葉尾尖細(xì)，鮮綠脆嫩，把莖蔓摘斷成段，其斷口即裂開卷縮，用鋒利的刀也無法將莖口切平。博白雍菜生長選擇的土、肥、水條件特別，其他地域引種變異很大，只適宜在博白縣城郊方圓十幾公里范圍內(nèi)的水田生長。

　　空心菜性寒，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜等，開白色喇叭狀花其梗中心是空的，故稱“空心菜”，中國南方農(nóng)村普遍栽培作蔬菜。

　　食用價(jià)值有清熱解毒、通便防癌、增強(qiáng)體質(zhì)、潔齒防齲等功效。

　　白雍菜和空心菜區(qū)別在于生長環(huán)境不同，口感也不一樣，博白雍菜更爽脆，富含的植物纖維更豐富，就像那句，一方水土養(yǎng)一方菜，但它們的功效對身體有很大的好處，雍菜是不是空心菜呢?雍菜是空心菜的學(xué)名哦，夏日炎炎，不妨吃一些雍菜吧。