木須肉一般使用的材料有瘦肉、雞蛋、黃瓜、胡蘿卜、黑木耳等，幾種不同顏色的食材混在一起，口感豐富，顏色誘人。不同地方的做法稍有些不同，在家常做法中，先將豬肉、雞蛋提前炒好，胡蘿卜切成菱形片，黃瓜切片后放入鍋中炒，最后放入雞蛋、豬肉炒勻即可。

　　木須肉怎么做好吃

　　材料：瘦肉、雞蛋、黃瓜、胡蘿卜、黑木耳、油、鹽、生粉、白糖生抽、淀粉

　　1. 瘦肉片中放入適量的油、鹽、生粉后，拌勻，腌制15分鐘。

　　2. 胡蘿卜切成菱形片、泡好的木耳撕成小朵，黃瓜切片。

　　3. 鍋中倒油，油熱后倒入瘦肉片快速滑炒至變色，盛出備用。

　　4. 在碗中打三個雞蛋，撒上少許鹽，打散成雞蛋液。

　　5. 鍋中熱油后倒入雞蛋液，炒熟后用鍋鏟切成塊備用。

　　6. 鍋中熱油，倒入切好的胡蘿卜翻炒到軟，再加入黑木耳翻炒幾下，再加入黃瓜片。

　　7. 將炒好的肉放入鍋中，加入適量的鹽、白糖、生抽翻炒均勻，再加點水，再倒入炒好的雞蛋，淋入適當的水淀粉即可。