酒黃精和黃精屬于已加工和未加工的關系，酒黃精在藥性上發生了改變，更適合滋陰潤肺，而黃精則偏補脾益氣一些。生黃精一般是從山上挖的，制作成酒黃精就是用白酒去炮制黃精。黃酒直接服用味道麻，刺人咽喉，不直接入藥，泡酒喝入口更好。

　　酒黃精和黃精的區別

　　1、口感區別

　　之所以將黃精制作成酒黃酒，很大一個原因就是黃精具有很重的麻味，雖然無毒，但是刺人咽喉，很少直接入藥。就黃酒能夠通過酒精炮制，讓其藥性更好的發揮，飲用滋而不膩，更好的發揮補益作用。

　　2、藥性區別

　　黃精制作成酒黃酒之后，藥性就變了，多了一個滋陰入肝經的功效，補腎效果好，但是補氣效果就削弱了。生黃精有很好的補氣、健脾、固腎、養陰的作用。

　　黃精一般不直接入藥，都是泡酒飲用。黃精歸脾、肺、腎三經，填精髓、補血等是很好的補益藥，接觸生黃精或者其汁液，能夠讓皮膚產生瘙癢的感覺，聞味道還有刺鼻，刺目的感覺，所以黃精都是泡酒飲用。