菜籽油不能生吃。部分菜籽油沒有經過提煉、殺菌消毒，里面可能會含有農藥、化肥等殘留成分，直接生吃會給人體帶來危害；同時，大部分菜籽油中還含有一股刺激的“青氣味”，直接生吃口感較澀。菜籽油比較適合用來炒菜，炒制之后的菜品濃香誘人。

　　菜籽油能生吃嗎

　　菜籽油是由油菜的種子榨制所得的透明或半透明狀的一種食用油，因而也叫油菜籽油。它的色澤呈金黃或棕黃色，油質透亮，營養(yǎng)豐富，十分受人們喜愛。菜籽油的食用方法也有很多種，但不能直接食用。

　　部分菜籽油沒有經過提煉、殺菌消毒，里面可能會含有農藥、化肥等殘留成分，直接生吃會給人體帶來危害；同時，大部分菜籽油中還含有一股刺激的“青氣味”，直接生吃口感較澀。

　　菜籽油比較適合用來炒菜，將菜籽油倒入鍋中加熱，待聞到濃濃的香味的時分，再放入食材進行烹飪，這樣能夠將菜籽油中的青氣味去除掉，且炒制之后的菜品濃香誘人，十分美味。