1.做法不同:油茶是炒制而成，味道淡；胡辣湯是煮制而成，味道香辣，有骨頭湯，面粉，肉，胡椒等原料。2.營養成分不同:油茶含有鐵，錳，鋅等微量元素，胡辣湯含有維生素，鈣，磷，鉀等礦物質。3.用途不同:油茶可以作為調料，胡辣湯作為菜肴使用。

　　油茶和胡辣湯有什么區別

　　1.營養成分不同

　　油茶和普通的茶葉不同，含有人體必需的鋅錳鎂等各種微量元素，蛋白質和氨基酸營養豐富，性質偏熱，口干，便秘的人群應當少吃。胡辣湯富含多種維生素，鈣，磷，鉀等礦物質，雖然美味，但容易上火，不宜多吃。

　　2.做法不同

　　油茶是炒制而成，有淡淡的香味，是面粉炒熟后加入牛油和其他配料做成。胡辣湯是煮制而成，味道香辣，肉質鮮美，是骨頭湯，面粉，肉，胡椒等配料做成，可以搭配油條，包子，蔥油餅等面食一起食用。

　　3功能不同

　　喝油茶可以清熱解毒，減肥瘦身，對于咽喉腫脹，炎癥等有很好的緩解作用，能夠促進胃液分泌，緩解食欲不振，還能夠提神醒腦，消除疲勞。喝胡辣湯可以幫助胃腸道進行蠕動，適合風寒感冒的人群，還可以強身健體，清除體內的毒素。