冰淇淋融化的比較快，因為冰淇淋是奶油、糖、水等物質的混合物，比熱要比水的低，所以冰淇淋比單純用水做的冰塊融化快。冰融成水后放進冰箱還可以恢復成原樣，但是冰淇淋不行，冰淇淋放進冰箱后，會形成很大的冰晶，吃起來就感覺像在吃冰碴子。
冰淇淋融化的比較快，因為冰淇淋是由奶油、糖、牛奶以及水等物質的混合物，而冰就是由純水組成，而且冰淇淋的比熱要比水低，而且冰淇淋本身就沒有冰塊凍的那么硬，所以冰淇淋融化的比水快。
冰融化了還能放進冰箱恢復原樣，而冰淇淋不行，因為冰淇淋體積大，并且沒有攪拌，所以降溫的速度非常緩慢，這時冰淇淋中的水分就會在降溫過程中形成很大的冰晶，所以口感就沒有原來的冰淇淋細膩，吃起來就像大冰碴子一樣。
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2019-11-04 17:32:38
楊瑩
