制作冰棍時，可選用綠豆湯來做，準備綠豆500克和紅糖100克，將綠豆洗干凈后放入鍋中開始煮，綠豆煮開綻后加入適量紅糖攪拌熬煮片刻，就可以盛出放涼了;完全冷卻后的綠豆湯將適量綠豆和湯汁均勻裝入模具中，放入冰箱冷凍成塊即可。

　　冰棍的做法

　　冰棍制作步驟

　　準備材料：綠豆500克、清水適量、紅糖適量。

　　1、首先將綠豆清洗干凈后，用清水浸泡半小時。綠豆直接煮需要很長時間煮開，用清水浸泡后更容易出沙質。

　　2、將煮開的綠豆倒入鍋中，加入大量的水一同熬煮，水在煮綠豆的過程會不斷的蒸發。

　　3、當綠豆煮翻滾起來以后，就改用中火慢慢熬煮一個小時，待到綠豆全部熬煮綻開以后就可以加入紅糖。

　　4、攪拌熬煮兩分鐘，紅糖完全化開以后就可以盛出鍋放置冷卻，待到完全冷卻后將綠豆和湯汁均勻加入冰棍模具中，放進冰箱冷凍過夜，第二天就可以吃綠豆冰棍啦。