青西紅柿能炒著吃，炒熟后再吃才好。青西紅柿里含有龍葵素，龍葵素具有毒性，生吃青西紅柿對人體有害。青西紅柿炒熟吃可以，原因是高溫油炒可以將龍葵素進行分解，里面的毒素也會相應(yīng)的減少，吃起來就安全了，青西紅柿最好少吃，否則會引起身體不適。

　　青西紅柿炒熟能吃

　　成熟的紅西紅柿可以生吃、炒著吃、做湯喝，完全不用擔(dān)心毒性。相反沒有成熟的青西紅柿不可以生吃，但可以炒著吃，因為青西紅柿里面含有較多的龍葵素，吃太多可能會中毒，要避免生吃，炒熟后龍葵素會被破壞一些，含量相對減少，但吃的時候也要控制用量。

　　青西紅柿生吃了會造成身體不適，輕則口腔里有苦澀感，重則會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。為了身體健康，青西紅柿要在鍋里高溫油炒后再吃，炒的過程中龍葵素分解，吃的時候要好一些，出現(xiàn)不適的情況要立即去醫(yī)院治療。