烹飪香椿要先將它清洗干凈并放入鍋中焯水，再撈出來攥干水分并切碎備用，然后將雞蛋打散倒入鍋中炒成塊狀，隨后把處理好的香椿倒入鍋中一起翻炒并用食鹽、白糖調味即可。香椿富含鈣、磷、鉀、維生素、胡蘿卜素等物質，有增強免疫能力的效果。

　　香椿怎么做

　　準備材料：香椿、雞蛋、食鹽、白糖

　　第一步：

　　首先我們要將購買回來的香椿放入水中清洗干凈并去除它內部畢竟硬的根，然后起鍋燒水并在水沸騰后把香椿倒入鍋中焯燙三十秒左右，這樣做可以香椿內部對人體有害的物質。

　　第二步：

　　撈出焯燙好的香椿并攥干它內部的水分，再將香椿切碎備用。然后把雞蛋磕碗中打散，倒入鍋中翻炒成小塊，最后把處理好的香椿也倒入鍋中并用食鹽、白糖調味即可。

　　香椿介紹

　　香椿是一種漢代就已經遍布大江南北的植物，我國人們食用香椿的歷史非常悠久，它是一種富含鈣、磷、鉀、維生素、胡蘿卜素等營養物質的食品，可以有效的增強人體的免疫能力。