明蝦不屬于海八珍中的產(chǎn)品，在眾多海產(chǎn)品中，海八珍是指比較稀有、上乘的佳肴才叫做海八珍，其中包括：魚骨、海參、魚翅、鮑魚、魚肚、干貝、魚唇、魚子。明蝦是海水蝦，但它每年春季產(chǎn)卵，夏季就有大量幼蝦活躍，不算是珍稀海產(chǎn)品。

　　明蝦是海八珍嗎

　　明蝦生活在淺海泥沙層，每年春季時候洄游產(chǎn)卵，可進行春季捕撈出蝦籽，產(chǎn)卵后親蝦大部分死亡，而幼蝦長到秋季就稱為成蝦了，繁殖和生長都特別快，壽命為一年。

　　明蝦屬于海水蝦，肉質(zhì)非常肥美，味道鮮美，還富含蛋白質(zhì)，每年夏季的時候都是各蝦店生意火爆的時候，有紅燒、清蒸、油燜的做法，口味也百變不一。

　　明蝦具有食療功效

　　明蝦蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰的功效，其中明蝦中還有一種極為重要的物質(zhì)蝦青素，表面顏色鮮紅的成分就是，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的抗氧化劑。