大蝦不能和維生素C含量高的食物，如獼猴桃同食;大蝦忌與單寧(也稱鞣酸)含量高的食物同吃，如葡萄、石榴、柿子，會(huì)引起中毒。大蝦不能和蛋白質(zhì)含量高的食物同食，長(zhǎng)期吃會(huì)形成蛋白質(zhì)過(guò)敏;大蝦也不適合與菠菜同吃，會(huì)與草酸發(fā)生鈣沉淀。

　　吃大蝦禁忌食物有哪些

　　1、大蝦不與維生素C食物同食

　　含有維生素C的食物非常多，比如水果中大多數(shù)都含有維生素C，獼猴桃、橙子、蘋(píng)果更是含有大量維生素C，還有蔬菜中西紅柿、胡蘿卜、甜辣椒也都是含有大量維生素C的食物，這些都不可與大蝦大量同食，會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒。

　　2、大蝦不與含鞣酸物質(zhì)同食

　　鞣酸與大蝦含有的蛋白質(zhì)和鈣元素能夠形成鞣酸鈣沉淀，也會(huì)刺激腸胃，影響腸胃的吸收，引起身體不適，同時(shí)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可能出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心以及腹痛的癥狀。含鞣酸高的物質(zhì)代表就是柿子，

　　3、大蝦也不和高蛋白食物同食

　　比如大豆、紅棗、牛奶等，雖然大蝦也含有蛋白質(zhì)，但是一起食用會(huì)引起蛋白質(zhì)過(guò)敏的反應(yīng)。

　　4、大蝦最好避免與寒涼食物同食

　　大蝦與寒涼食物吃沒(méi)有特別說(shuō)明不能一起吃，但是兩者都屬于寒涼食物會(huì)對(duì)腸胃造成傷害，特別是長(zhǎng)期吃會(huì)導(dǎo)致拉肚子，吸收不良等問(wèn)題。