四季豆被冰箱凍熟了是可以吃的，將四季豆放在冰箱中進行冷凍保存，是比較容易將四季豆凍壞。雖然凍壞后的四季豆食用時的口感和營養價值都沒有新鮮四季豆好，但是還是可以吃的。平時保存四季豆是不建議將其放進冰箱中冷凍保存的，這樣會影響其食用價值。

　　四季豆被冰箱凍熟了還可以吃嗎

　　四季豆被冰箱凍熟了是可以吃的，被凍熟的四季豆只是口感沒有那么好，但并不會影響身體健康。平時儲存四季豆的時候，可以將其置于保鮮袋中進行密封保存之后，再將其置于冰箱中進行保存，這樣保存的四季豆中含有的營養物質不會出現太多的流失，而且也可以保存一周左右。

　　四季豆是比較特殊的蔬菜，即使發芽了其中也不會產生有毒物質，人體食用后不會引起中毒反應，但是四季豆發芽表示它已經比較老了，其口感相對較嫩四季豆來說會要差一些，因此建議購買新鮮的四季豆食用。

　　選購四季豆時，以豆莢飽滿、肥碩多汁、折斷無老筋、色澤嫩綠、表皮光潔無蟲痕為宜，這種四季豆吃起來味道鮮美，豆子清甜。