茄子好吃不油膩可以將茄子切好蒸熟，相對(duì)傳統(tǒng)的油炒茄子會(huì)更加不油膩且不變色。1、茄子洗凈并切段。2、茄子放入蒸鍋大火蒸5分鐘。3、碗中加入辣椒醬、醬油和料酒調(diào)料汁。4、炒茄子，先下姜蒜炒香，再下入茄子和醬汁翻炒均勻即可。
做茄子所需材料：茄子3根、蒜6瓣、生姜1塊、蔥1根、油一勺、辣椒醬2勺、醬油1勺、料酒1勺
1、處理茄子
首先將茄子清洗干凈，不去皮，將其切成長短、粗細(xì)差不多的小段。
2、蒸茄子
鍋中燒水，水開后放入切好的茄子，蓋上鍋蓋大火蒸5分鐘，并取出備用。
3、調(diào)醬料
準(zhǔn)備一個(gè)小碗，碗中加入辣椒醬2勺，并加入醬油1勺、料酒1勺，攪拌均勻。
4、炒茄子
鍋中燒油，油熱后下入蔥蒜炒出香味，并放入茄子翻炒幾下，加入醬料，翻炒均勻后撒上蔥花即可。
茄子皮建議不要削，皮與果肉的連接處含有非常多有益的物質(zhì)，如維生素e與維生素p；維生素e可以提高我們?nèi)梭w的抵抗力，維生素p可以使我們的微細(xì)血管不那么脆弱，還可以防止出血，......
做紅燒茄子好吃又簡單，首先將茄子清洗干凈并切成長條，用鹽腌制十分鐘，擠干水分，裹上淀粉。空碗中加入白糖、生抽、耗油、番茄醬以及清水調(diào)成料汁備用。鍋中熱油，加入茄子翻炒，再......
做茄子要先用食鹽腌制切好的茄子二十分鐘左右，然后攥干它內(nèi)部的水份放入鍋中小火煸炒，再撈出茄子倒入蔥、姜、蒜爆香，然后將茄子、清水、生抽、白糖、食醋、蠔油、白胡椒粉......
1、腌制茄子，將茄子洗凈并切條，加入鹽抓一抓，腌制十分鐘，十分鐘后擠干水分加入一勺淀粉抓勻。2、調(diào)料汁，碗中加入蒜末、白糖、老抽、生抽、耗油、小米椒和淀粉水?dāng)嚢杈鶆颉?、炒茄......
2021-06-17 18:33:35
李李
