桃子含水量非常的多，是很多的家庭都會選擇的，蟠桃和桃子是兩種不同種類的水果，那么蟠桃和桃子的區別有哪些呢?蟠桃怎么長時間保存呢?接下來果果就帶大家了解　蟠桃和桃子的相關知識吧。

　　一、蟠桃和桃子的區別

　　蟠桃和桃子的外觀區別：

　　蟠桃：

　　從蟠桃的外表來看，蟠桃的形狀是扁圓形和寬橢圓形，蟠桃的上下兩面中心有內凹，而且外多有短柔毛。

　　蟠桃的果肉有離核和粘核兩種。

　　桃子：

　　桃子的外表是球形的，并且一端微尖或者圓鈍，它的果把在另一端，短絨毛很密。

　　桃子的果肉的水分特別多，而且它的果核特別小，果肉也有離核和粘核兩種。

　　蟠桃和桃子的口感區別：

　　蟠桃：

　　因為蟠桃的水分沒有桃子的多，而且蟠桃的纖維素含量微高，所以在口感嚼起來甜脆脆的，特別有口感，吃起了特別有味道。

　　桃子：

　　桃子的水分特別多，一般吃桃子的時候都是在桃子成熟的時候，成熟的桃子口感特別綿軟，香甜。

　　蟠桃和桃子的營養成分區別:

　　蟠桃和毛桃的營養區別不大，主要成分都是水分，碳水化合物，少量的蛋白質和纖維素，一些脂。

　　蟠桃和毛桃還有相似的維生素A、維生素C、維生素E等維生素，鈣離子、鐵離子、鎂離子、銅離子、錳離子、鋅離子、鈉離子。

　　二、蟠桃怎么長時間保存

　　蟠桃保存方法：

　　我們要保存蟠桃時，要知道蟠桃的糖分在30度時比較豐富，如果把蟠桃放在冰箱溫度過低，可能造成糖分變少，假如你想要吃甜的蟠桃果果就不推薦你放在低溫的冰箱里。

　　蟠桃適宜的冷藏溫度為-0.5℃-0℃，相對濕度為90%。如果要長時間的保存蟠桃的話，它對溫度的波動就有著很大的要求，庫溫不能波動。

　　大家要知道在2℃-5℃中貯藏的桃子比在0℃以下貯藏的桃子更容易發生果肉變質。

　　蟠桃怎么長時間保存：

　　為了預防旅途巔簸，應選購七、八分熟的程度為佳，水蜜桃上的絨毛有保護作用，還沒有吃以前不要把它洗掉，裝箱時更要輕拿輕放才不會摔壞。

　　保鮮方式有訣竅，通常水蜜桃買回家后，不將萼拔出，可以延長水蜜桃的保鮮期限。

　　二到三天內不吃完的，可以把外盒拿掉，將水蜜桃及保力龍一起放進冰箱冷藏，大約可以保存一個星期。

　    一旦碰到水，水蜜桃的保存期限會縮短在一天以內，所以千萬不要先洗一洗之后再拿到冰箱冰起來。