先將300ml牛奶加熱，加熱到80度就加入適量的白砂糖，再加入涼粉15克，用筷子攪拌均勻，讓白砂糖和涼粉完全化開，然后靜置讓其自然冷卻，放涼了之后再放入冰箱中冷藏，一般冷藏2個(gè)小時(shí)就可以了，做好的白涼粉口感軟滑Q彈，香濃可口。

　　用牛奶做白涼粉的比例

　　夏天正是做涼粉的時(shí)候，一般我做涼粉是用白開水加上一點(diǎn)紅糖做成紅糖涼粉，也能直接用白開水制作。其實(shí)白涼粉還能用純牛奶制作，制作出來的涼粉呈乳白色，像果凍一樣，奶香味也很濃，吃起來口感會(huì)提升很多，下面就來看看如何制作吧。

　　準(zhǔn)備材料：純牛奶300ml、白涼粉15克、白砂糖適量

　　1、先將牛奶加熱，不用煮至沸騰，一般燒到80度左右即可，再加入適量的白砂糖化開

　　2、加入涼粉，用筷子攪拌均勻，靜置讓其自然冷卻

　　3、將冷卻后的白涼粉放入冰箱中冷藏，一般冷藏2個(gè)小時(shí)就能完全凝固

　　制作好的白涼粉是軟糯Q彈的固體，顏色呈乳白色，吃起來口感非常的好。需要注意的是加入白糖和涼粉時(shí)一定要化開，使之完全融化，不然做出來的白涼粉口感不夠細(xì)膩。