電飯鍋做蛋糕方便快速又美味。準備四個雞蛋，分離蛋白和蛋清打入碗中。將淡黃和糖攪勻，再加牛奶和玉米淀粉攪拌粘稠，再把蛋白和白糖攪拌成不會流動的泡沫，分三次加入到蛋白液中。最后在鍋壁上涂植物油，再倒入蛋糊按下煮飯鍵即可，煮好后保溫15分鐘。

　　電飯鍋做蛋糕的方法步驟

　　準備材料：雞蛋四個、植物油、低筋面粉20克、白砂糖、玉米淀粉80g、鹽。

　　1、首先準備兩個干凈干燥的碗，不要有水分，然后將四個雞蛋打入一個碗中，在把蛋清分離到另外一個碗中，然后將淡黃用打蛋器打勻。

　　2、向淡黃中加入適量的白砂糖還是用打蛋器攪勻，然后在倒入面粉打散，再緩緩倒入牛奶攪勻，不要用畫圓的手法去打蛋。

　　3、將蛋清分鐘加入少許的白糖和鹽，用打蛋器打散后，繼續加糖持續打，直至將蛋清達成了不會流動的泡沫。

　　4、將蛋清泡沫分三至四次倒入蛋黃中，用勺子從上往下不斷的翻攪，均勻的攪拌成蛋糕糊。蛋清泡沫是為了讓蛋糕能夠發酵成孔。

　　5、在電飯鍋的鍋壁中涂抹植物油，將拌好的蛋糕糊按下煮飯鍵，待到煮飯鍵跳到保溫檔后，保溫15分鐘，再按下煮飯鍵再保溫15分鐘即可出鍋。