冬天的草莓是反季節(jié)水果，大多都是使用塑料大棚或者溫室栽培出來的，正常的上市時間應(yīng)該是每年的五六月份。草莓的生長對溫度、水分、光照的要求很高，在冬季，利用大棚可以模擬適合草莓生長的環(huán)境，大棚種植的草莓生長周期也要短一些。

　　冬天的草莓是不是反季節(jié)水果

　　冬天的草莓是反季節(jié)水果，正常的草莓是春末、夏初成熟的，上市時間一般是在5到6月份。草莓不容易儲存，在夏季溫度比較高的時候，很容易變質(zhì)，尤其是需要長途運(yùn)輸?shù)臅r候，而冬天的草莓因為氣溫就很好的解決了這個問題。

　　冬天的大棚草莓，還可以根據(jù)草莓積累糖分的生理規(guī)律，以及對環(huán)境的需求，通過溫度、濕度和光照等的調(diào)節(jié)，營造更適合草莓生長的環(huán)境條件，從而使種植出來的草莓更甜更好吃。

　　草莓的甜度和水分以及濕度也是有關(guān)系的。大棚里邊種植的草莓不受天氣降雨的影響，它還可以在適合的生長階段給草莓提供水肥，讓草莓品質(zhì)更好。不過大棚里邊的日照的時間和強(qiáng)度低，會影響光合作用，導(dǎo)致糖分比較少，還是建議吃應(yīng)季的水果。