白茶的磚茶和餅茶在本質(zhì)上沒有太大的區(qū)別，都是在散白茶的基礎上進行加工制成的，只不過一個是餅狀，一個是磚狀，磚茶和餅茶都屬于緊壓茶，磚茶的緊壓程度比餅茶高，所以它的陳化速度要更慢一些，儲存的時間也更長一些，磚茶也要比餅茶重一些。
磚茶：磚茶就是將散茶進行緊壓加工，磚茶在蒸和烘的環(huán)節(jié)會損失掉一小部分養(yǎng)分，磚茶為長方形或者正方形，250g-1000g居多，單塊的重量要比餅茶高一些。磚茶的緊壓程度比餅茶更高，所以它的陳化速度更慢一些，存儲的時間也更長一些。
餅茶：餅茶的制作原料一般用的是常見的白茶原料，如白毫銀針、白牡丹、貢眉及壽眉等，它的生產(chǎn)工藝與傳統(tǒng)散茶相似，茶餅是扁平圓盤狀的，一般是300到350g，小餅在100g左右。
一個人飲福鼎白茶，可以用杯泡法，準備200毫升玻璃杯，投入3-5克福鼎白茶，先用熱水醒茶，倒掉后再用熱水沖泡即可。兩個人可用蓋碗法，將3克白茶投入蓋碗中，用開水醒茶，再進行......
梅雨天存放老白茶餅可以在室內(nèi)開啟空調(diào)，讓空調(diào)將室內(nèi)空氣中的水分排出室內(nèi)，空氣就會變得干燥了;梅雨天存放老白茶餅一定要離墻離地;也可以將老白茶餅用鋁袋包裹，再用食品級塑料袋密......
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2019-10-22 14:27:59
余進芳
