吃三文魚片的時候必備的就是芥末醬汁了，不過芥末蘸汁的調法就很多種，而且還可以添加一些其他的調料味道會更好，比如蒜、檸檬汁等，最簡單的調法就是陳醋加上芥末了，不過這已經滿足不了人們的口味啦。

　　三文魚芥末蘸汁調法

　　1、紫菜葉+生抽醬油+芥末

　　這種適合吃三文魚壽司的時候調配，味道單薄重在體會三文魚壽司的味道。

　　2、芝麻醬+檸檬汁+香醋+麻醬+香油等調料

　　這種屬于中式蘸汁，沒有加入芥末，但是喜歡芥末愛好者也可以加入少許。

　　3、姜蒜末+生抽+蜂蜜+檸檬汁+伏特加

　　這種醬汁是用來煎制三文魚時腌制使用的醬汁，其中檸檬汁煎好后出鍋再擠上一遍。

　　生煎三文魚的方法

　　1、先將三文魚切成大片，洗干凈后用紙巾吸干水分。

　　2、三文魚腌制醬汁用生抽、料酒、薄荷葉、檸檬汁、黑胡椒、香葉、鹽將三文魚腌制十分鐘。

　　3、小火熱鍋倒入橄欖油，待橄欖油熱后，關至小火，將三文魚放入鍋中煎制兩分鐘，翻面后在煎1分鐘盛起，煎制時可放兩片洋蔥。

　　4、加入適量檸檬汁，可根據自己口味決定。

　　吃三文魚的好處

　　1、預防慢性病

　　三文魚能夠有效的預防糖尿病等慢性病，具有很高的營養價值，被譽為“水中珍品”。

　　2、固發強根

　　三文魚有豐富的蛋白質對頭發生長有很好的作用，還能夠促進頭發再生長，促進秀發的光澤度。

　　3、預防老年癡呆

　　三文魚中的不飽和脂肪酸可降低血脂可血清膽固醇，防止心血管疾病，增強腦部動力與神經活力，有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力衰退的功效。

　　4、消炎作用

　　三文魚中活性多肽能夠支持關節軟組織健康，它能幫助調節骨頭以及周圍其他組織中的膠原蛋白和礦物質平衡，能夠起到很好的抗炎癥作用。