黑枸杞的最佳食用方法是泡水喝，最好用40度以下溫水沖泡，且水的酸堿度影響沖泡出來的顏色，遇酸性水，如礦泉水呈紫色，遇堿性水，如自來水呈藍色。100毫升水需1克黑枸杞，即15到20粒左右。沖泡時玻璃杯是首選，有利于觀察枸杞的色彩變化。

　　黑枸杞的正確吃法

　　材料準備：黑枸杞、溫水或冷水、杯子

　　準備玻璃杯

　　黑枸杞是很好的養生佳品，泡水喝是最為普遍、一流的吃法。首先準備一個好干凈的玻璃杯子，有利于觀察枸杞的色彩變化。

　　選擇沖泡的水

　　水的酸堿度影響泡出來的顏色，遇堿性水，如自來水呈現藍色 遇酸性水，如礦泉水呈現紫色，

　　因此可選擇沖泡后靜置想觀賞的變換顏色選擇水沖泡。

　　沖水比例

　　100ml的水需要1g黑枸杞，即15-20粒左右，要是水多，杯子大，要注意調整比例。

　　溫水沖泡

　　黑枸杞的最佳食用方法是冷水或溫水沖泡，根據枸杞倒入適量溫水或冷水。

　　建議60度以下溫水沖泡，0-50度水溫合適，最好是40度以下的溫水或涼水，不能用開水。

　　黑枸杞中含有原花青素怕熱，溫度過高黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫，會影響活性物質的釋放。

　　溫度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易釋出，會影響口感，也就是我們在泡飲黑枸杞是感受到的那種淡淡的果香味。