爆炒皮蛋要先將皮蛋剝殼切開，然后裹一層薄淀粉。大火熱油，下鍋抖兩下?lián)破饋碚ǎ灰ㄌ谩Ｔ贌嵊停湃肭嘟方z，大蔥，干辣椒，姜蒜爆炒，青椒起了白皮就可以倒入皮蛋翻炒，爆炒1分鐘，撒上味精、鹽后翻炒均勻就可起鍋了。
準備材料：皮蛋2個，青辣椒3個，蔥姜蒜適量，紅辣椒3個，鹽、味精、淀粉適量。
1、將配料準備齊全，紅辣椒切碎，從切段，生姜和蒜切碎末。
2、將皮蛋剝殼切碎，外層裹上一層淀粉。
3、熱鍋入油，大火加熱后下鍋抖兩下?lián)破饋碚ǎ磶紫氯绻ǖ奶茫さ暗目诟芯妥兂煞嗜饬恕?/p>
4、放入切好的青椒、大蔥和干辣椒、蒜、生姜爆炒，青辣椒起白皮后就倒入炸好的皮蛋大火爆炒，加入鹽和味精翻炒均勻即可出鍋。
烤鴨蛋是真的烤的，它是用慢火烤制的方式制作而成，有著濃郁的焦香味。咸鴨蛋是一種中國特色菜肴，烤鴨蛋其實也是咸鴨蛋中的一種，它是河北衡水的特產(chǎn)，其最大的特色就是口感非常的有......
烤鴨蛋的營養(yǎng)價值很高，適合大多數(shù)人食用，其蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)以及維生素含量非常高，可以補充人體所需營養(yǎng)，強壯身體。但烤鴨蛋不適宜多吃或者三高人群食用。烤鴨蛋有著獨特的彈性......
1、清洗鴨蛋：鴨蛋洗凈并放在太陽下晾曬一小時。2、腌鴨蛋：鴨蛋放入白酒和鹽中各滾一圈，并用保鮮膜抱起來。3、靜置：將包好的鴨蛋放入壇子中，陰涼通風處靜置20天。4、烤鴨蛋：鴨蛋取......
皮蛋是用新鮮鴨蛋/雞蛋、生石灰、純堿、食鹽、植物灰等材料腌制而成的，顏色大多是黑褐色，還具有特殊的氣味，這時因為皮蛋在腌制過程中蛋白質(zhì)在強堿作用下出現(xiàn)了變性，蛋白部......
2020-05-07 14:31:31
鮮淘王子
