大家看西游記中都知道人參果，可能賦予了神奇的文化，人參果也被人們所神化了!不過(guò)確實(shí)人參果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，果果沒(méi)怎么吃過(guò)人參果，第一次吃的時(shí)候果果很好奇人參果怎么吃要削皮嗎?下面我們就一起來(lái)了解一下吧!

　　人參果的功效與作用

　　人參果能治病養(yǎng)生

　　1、特有的硒元素能人體能維持機(jī)體正常的生理功能，保護(hù)心血管等臟器。

　　2、人參果富含多重維生素能軟化血管，刺激造血功能。

　　3、人生果增加抗體感染能力。減少生病幾率。

　　人生果富含人體必需的微量元素，能夠刺激免疫球蛋白及抗體產(chǎn)生。

　　人參果有保健作用

　　人參果所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符。多吃人參果，果肉里面的蛋白質(zhì)容易被人體吸收利用，蛋白質(zhì)由氨基酸組成，這一成分不僅可以維持成年人的健康，而且對(duì)兒童的成長(zhǎng)和老年人的抗衰老都有較好的保健作用。

　　人參果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　人參果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含蛋白質(zhì)和多種維生素，對(duì)人體健康具有非常多的益處，是食療養(yǎng)生不可不選的極品食物。我們以每100克人參果中含有的營(yíng)養(yǎng)來(lái)看：蛋白質(zhì)910毫克，脂肪650毫克，胡蘿卜素62.4毫克，維生素C200毫克，鈣含量可高達(dá)0.91%，鐵0.11%、鈷0.67%、鋅0.68%、并含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素，尤其含有被稱為“生命火種、抗癌之王”的硒元素，對(duì)缺鈣的老年人、孕婦、兒童有很大益處。

　　人參果味甘，性溫。入脾、胃二經(jīng)。

　　人參果還有著“抗癌之王”的美譽(yù)，它有多種微量元素，如：硒、鐵、鈣、鋅等。這些元素對(duì)激活人體細(xì)胞，增強(qiáng)人體免疫力，維持免疫細(xì)胞的正常功能，促進(jìn)各種維生素及營(yíng)養(yǎng)的吸收，抑制惡性腫瘤細(xì)胞的裂變，起著重要決定作用。我國(guó)是世界上57個(gè)貧硒國(guó)之一。所以我們可以通過(guò)多吃人參果補(bǔ)充硒元素，防治癌癥和抑制心血管疾病的作用。

　　人參果的含量高于很多水果和蔬菜，每100克鮮果中含鈣量是西紅柿的114倍、黃瓜的36.4倍。這對(duì)中老年和青少年增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)健康有著十分重要的意義。

　　人生果怎么吃

　　直接食用

　　人參果原名叫“茄瓜”直接新鮮食用，充分成熟的果實(shí)有淡雅的香味，果肉鮮美多汁，富含多種微量元素，而其中所含的硒、鐵、鈣、鋅等對(duì)于提高人體免疫力有很好的效果，所以一直享有“抗癌水果之王”的美譽(yù)。

　　炒著吃

　　也許大家普遍以為人參果是作為水果而存在，其實(shí)人參果也是一種蔬菜，經(jīng)常食用人參果可以起到美白的效果，將人參果跟肉片一起翻炒也是很不錯(cuò)的一種吃法，也是先放油倒入切好的肉片翻炒，放入調(diào)料后加入切好的人參果片翻炒，等待炒熟出鍋即可。

　　炸著吃

　　由于人參果含糖量不高，所以作為低糖水果直接食用口感不是太好，可以削皮去蒂之后掛上一層雞蛋清面糊，然后放油里煎炸，看到外皮變得金黃即可出鍋，之后撒上花椒孜然之類的調(diào)料。

　　蒸著吃

　　因?yàn)樽鳛橐环N低糖類水果，可以蒸著吃，根據(jù)個(gè)人口味可以自己選擇蒸成甜的或者咸的，將人參果按1:3的比例切開(kāi)，去瓤不要削皮，之后放入白糖蜜棗或者肉餡，放入蒸籠蒸熟即可出鍋。

　　人參果不適合哪些人吃

　　1、人參果果肉比較硬，不適合小寶寶食用。

　　2、糖尿病人不宜吃，少吃高糖的人參果，而選用低糖的。因?yàn)槠胀ǖ娜藚⒐蚝橇康停谖恫淮蠛茫砸恍┤伺嘤隽撕橇扛叩男缕贩N人參果，其含糖可高達(dá)6%-9%。

　　既然看到人參果，不放買來(lái)嘗一嘗，體會(huì)一把天上美味，還你一份寧?kù)o家園。人參果到底是個(gè)名兒還是貨真價(jià)實(shí)，大家品嘗一下也無(wú)妨!了解完人參果的功效與作用，猜您還想知道：

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