沙茶面來(lái)自福建。沙茶面是中國(guó)福建省閩南地區(qū)、臺(tái)灣地區(qū)以及東南亞地區(qū)的一道特色美食。中國(guó)的沙茶面有閩南沙茶面，廣東潮汕沙茶面等品種。沙茶面的做法很簡(jiǎn)單，將堿水油面燙熟后，加入鴨血、魷魚(yú)、豆腐、香腸，豬腰等輔料即可。

　　沙茶面來(lái)自哪里

　　福建省是中國(guó)最早對(duì)外開(kāi)放的沿海地區(qū)之一，所以福建人民的生活中有很多舶來(lái)品，沙茶就是其中一種。沙茶面的精華在于沙茶醬，沙茶醬是將蝦干、魚(yú)干、蔥、蒜、姜等十幾種食材油炸研磨而成。

　　在十八世紀(jì)末的廈門(mén)，普陀山腳住著一戶(hù)世代捕魚(yú)的人家，這戶(hù)人家中只有一位年輕人和他的母親。年輕人在風(fēng)暴中被卷走，母親哭瞎雙眼，味蕾盡失。年輕人非常幸運(yùn)，被一艘印尼的商船救起，還在船上做起了廚工。

　　十年后，年輕人回到家，看到瘦弱蒼老的母親心中十分難受，他決定好好孝順母親。他用印尼商船上的沙茶粉末為母親做了一碗面，母親吃完后味覺(jué)竟然恢復(fù)了。后來(lái)，年輕人靠沙茶面維持生計(jì)，沙茶面受到人們的喜愛(ài)。