吃山竹之前需要將山竹去皮，可用手掰開，快速的拔掉山竹的根柄，用手擠壓腰部、山竹就會出現縫隙，順著縫隙就可慢慢掰開山竹吃；用刀切開，把山竹去掉葉子以后，用刀把上面平削開直徑5公分，露出里面的果肉，就可以吃了。放冰箱的冷凍后味道更佳。

　　山竹的吃法

　　山竹去皮

　　吃山竹之前需要將山竹去皮。

　　方法一：用手掰開。快速的拔掉山竹的根柄，用手擠壓腰部、山竹就會出現縫隙，順著縫隙就可慢慢掰開山竹。

　　方法二：用刀切開。把山竹去掉葉子以后，用刀把上面平削開直徑5公分，露出里面的果肉。

　　然后直接把山竹放入冰箱，放到冰箱的冷凍室1-2小時，飯后拿出來當冷食水果，非常爽口，還免去了剝皮的麻煩。

　　此外還可以做山竹生菜沙拉

　　材料準備：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。

　　制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。一切資料夾雜拼盤，淋上沙拉醬即可 。

　　此外還可以做山竹哈密瓜汁

　　材料準備：山竹2個、哈密瓜300克。

　　制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種資料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。