自己制作的奶油一定要用電動打蛋器，分離蛋清后再加入少許白糖攪打蛋清，不停攪打至起白泡沫。第一次加入少許牛奶、鹽、食用油以及白糖攪打至黏稠狀，再將剩余全部油、糖、牛奶分為三等份，批次倒入蛋液中攪打均勻，直至打成奶油凝固，奶油就制作完成啦。
準備材料：雞蛋1個、白糖10g、鹽2g、純牛奶100ml、食用油100ml
分離蛋清
將雞蛋打入碗中，用小勺或專用工具分離出蛋清。
攪打蛋清
將蛋清中加入少許白糖，用打蛋器不停攪打至起白泡沫。第一次加入少許牛奶、鹽、食用油以及白糖攪打至黏稠狀。
分三次攪打步驟
將剩余部油、糖、牛奶分為三份，批次加入蛋液中繼續攪打，直至打成奶油凝固，奶油就制作完成啦。
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2019-07-23 18:56:14
鮮淘王子
