松露巧克力一定要放入冰箱密封保存，如果是開封了的松露巧克力，最好用一個保鮮袋裝好后扎緊放入冰箱。松露巧克力最大特點就是配方造就23℃超低融點，從而可以達到入口即化的口感，一不小心還會融化在手心，吃松露室溫也不能太高，要趕緊吃掉。
松露巧克力的最好儲存在溫度在12-18℃，濕度在65%的環境中，放在冰箱中保存還不夠，一定要密封，不然冰箱中的水珠凝結在松露巧克力上也會破壞巧克力的質感和外形的。保存松露巧克力的時間最好不超過1個月，如果是手工松露巧克力保存期只有1-3周。
松露巧克力屬于黑巧克力的一種，所以在受凍以后表面會有一層白霜凝固，這屬于正常現象，不會影響巧克力的本質和味道，這是因為黑巧克力中含有大量的可可脂受熱升華到表面，遇冷再結晶的現象。
黑巧克力的純度都會在包裝袋的正面顯示出來，一般是像COCOA 75%類型的標志，表示的就是可可脂的含量占比。純正的黑巧克力純度一般都在70%以上，黑巧克力純度越高，味道就會越苦，......
德芙黑巧克力的純度一般為18%左右，德芙醇黑巧克力純度可以達到66%左右。黑巧克力是一種硬度比較大，味道比較苦的巧克力，一般其可可固形物含量在70%-90%之間。可以通過德福黑巧克力后面......
阿華田的原材料是大麥麥芽、牛奶、雞蛋，可可粉的原料是可可豆;阿華田來自歐洲國家瑞士，可可豆的產地分布于赤道南部、北緯20度以內的地方;阿華田主要用來制作飲品，可可粉可以制作巧......
阿華田是粉末狀的熱飲沖劑，巧克力是甜品;阿華田原材料是大麥麥芽、牛奶、雞蛋以及少量可可粉，巧克力原料是可可豆;阿華田需要用熱水沖泡飲用，巧克力可作飲品，也可以作多種食物;阿華......
2019-08-06 18:04:26
鮮淘王子
